Por fin una feria para todas las intolerancias

¡Hola! Hoy tengo una noticia muy buena que contarte y es que ya hacía tiempo que no había una feria que contara con todas las intolerancias y alergias alimentarias. Llega a Madrid The Allergy Free from Food Show, una feria europea que acaba de hacerse en Londres y que no sólo incluye el gluten o… Continúa leyendo Por fin una feria para todas las intolerancias

¡Horno en Madrid con productos aptos para intolerancia a la fructosa!

¡Sí, estás leyendo bien! Ya puedes encontrar en Madrid una panadería y pastelería sin gluten con productos aptos para malabsorción de fructosa. Ésta es una foto de la degustación que nos hicieron en el último Café con Andrea que organicé allí: El Lemon pie con su extraordinario merengue y su toque cítrico en la base,… Continúa leyendo ¡Horno en Madrid con productos aptos para intolerancia a la fructosa!

Empanada apta para intolerancias

¡Hola! Ayer hice esta receta para convidar a unos amigos, y decidí hacerle unas fotos rápidas para poder publicarla hoy mismo porque ha quedado muy buena. ¡Aquí va! INGREDIENTES: 2 paquetes de masa para empanada sin gluten 3 latas de atún al natural 2 huevos duros Aceitunas negras al gusto Salsa de mostaza 100 ml… Continúa leyendo Empanada apta para intolerancias

Café conmigo (charla gratuita)

Tercera edición de este encuentro entre intolerantes a la fructosa para compartir experiencias y en el que resolveré las dudas más típicas, ¡y con degustación! Estará dentro de la celebración del 2º aniversario de Sana Locura Gluten Free, y han querido hacer unos productos dulces y salados aptos para esta intolerancia, y por supuesto, sin gluten.… Continúa leyendo Café conmigo (charla gratuita)

El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 2)

¡Hola! Aquí está la continuación de la entrevista que le hice al Dr. Blas López, espero que os ayude:   5. ¿Por qué aparece el SIBO? ¿Cuáles son las causas? El intestino delgado en un sitio limpio en comparación con el intestino grueso, ya que el organismo tiene una serie de mecanismos defensivos para evitar… Continúa leyendo El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 2)

Taller Intolerancia a la fructosa

¡Hola! Vuelvo con los talleres sobre esta intolerancia ya que much@s me los estáis pidiendo, y esta vez haré varios diferentes. Intentaré, como siempre, daros un poco de luz y orientación en este tema, y ¡mucho ánimo! El primero tendrá lugar en Mamá Kokore (Calle Germán Pérez Carrasco 48, Madrid) este jueves 10 a las… Continúa leyendo Taller Intolerancia a la fructosa

El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 1)

¡Hola! Quería compartir con vosotros información sobre el SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano), ya que la gran mayoría lo desconocéis y los últimos datos están indicando que, en muchos casos, es la causa de la intolerancia a la fructosa/sorbitol. Así que he querido realizarle esta entrevista al Dr. Blas López Rueda, un médico incansable en buscar y… Continúa leyendo El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 1)