Productos derivados de la soja

Continuando con esta legumbre, además de las habas y los brotes que evalué en el post Soja (ver este post), encontramos en el mercado varios productos que proceden de ella. Voy a ir calificando cada uno de ellos con el método de siempre (SÍ, NO, DEPENDE): La leche de soja se compone de agua y habas de soja, y… Continúa leyendo Productos derivados de la soja

Paté de berenjenas y sésamo

Hacía tiempo que no ponía una receta, así que hoy vengo con una muy fácil, ¡espero que os guste! Es perfecta para tomar a media mañana o en la merienda, ya que todos los ingredientes son sanos y aportan energía suficiente para continuar con el día. También lo puedes poner en canapés con alguna especia que… Continúa leyendo Paté de berenjenas y sésamo

Tés e infusiones

Muchas veces, lo único que tenemos claro es que el agua sí podemos tomarla. Pero hay alguna que otra opción aparte… ¡y una es ésta! Los tés y las infusiones con hielo ahora en verano son una buena opción cuando salimos por ahí a alguna cafetería, y calentitos en invierno a media mañana o media tarde… Continúa leyendo Tés e infusiones

Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Como quedé en el post anterior, os voy a contar mi experiencia en los restaurantes, ya que durante las vacaciones también comí fuera varios días en distintas ciudades, y no tuve ningún problema. Mi truco fundamental es decir que soy “alérgica”, no intolerante. A efectos conceptuales es completamente diferente, pero a efectos prácticos es lo… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Vacaciones sin fructosa (Parte I)

¡Hola  a tod@s! Como sabéis, ya estoy de vuelta tras unas vacaciones que han sido bastante especiales, porque para mí ha sido todo un reto que años atrás no me hubiese atrevido a hacer. Vivir con intolerancia a la fructosa es complicado, viajar con intolerancia a la fructosa es… ¿imposible? Eso pensé yo los primeros… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte I)

Nueva tienda en A Coruña

¡Hola! Retomo de nuevo el blog tras las vacaciones para daros esta noticia tan buena: acaba de abrir en Narón (A Coruña) una tienda especializada en intolerancias y alergias alimentarias. Debido a que cada vez son más los casos y no siempre es fácil encontrar productos, estas tiendas son una ventana de aire fresco para… Continúa leyendo Nueva tienda en A Coruña