El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 2)

¡Hola! Aquí está la continuación de la entrevista que le hice al Dr. Blas López, espero que os ayude:   5. ¿Por qué aparece el SIBO? ¿Cuáles son las causas? El intestino delgado en un sitio limpio en comparación con el intestino grueso, ya que el organismo tiene una serie de mecanismos defensivos para evitar… Continúa leyendo El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 2)

El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 1)

¡Hola! Quería compartir con vosotros información sobre el SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano), ya que la gran mayoría lo desconocéis y los últimos datos están indicando que, en muchos casos, es la causa de la intolerancia a la fructosa/sorbitol. Así que he querido realizarle esta entrevista al Dr. Blas López Rueda, un médico incansable en buscar y… Continúa leyendo El Dr. Blas López Rueda habla sobre el SIBO (parte 1)

Ácido fólico

Sois muchos los que nos escribís pidiendo ayuda y consejo sobre esta intolerancia, y cómo mejorar en vuestro día a día. Pues hoy quiero dejar escrito uno de esos consejos que suelo dar, ya que le puede servir a muchos más. Se trata del ácido fólico, pero ¿qué es? ¿para qué sirve? Es una vitamina (B9)… Continúa leyendo Ácido fólico

La papaya

Decir la palabra “fruta” cuando tienes intolerancia a la fructosa parece que es sinónimo de “prohibido”, pero realmente no es así. Hay un listado de aptas (si no tienes uno fiable, aquí puedes encontrarlo), pero cada uno tiene que ver cómo las tolera y, sobre ese listado, hacer el suyo propio. Entre ellas, se encuentra… Continúa leyendo La papaya

Tés e infusiones

Muchas veces, lo único que tenemos claro es que el agua sí podemos tomarla. Pero hay alguna que otra opción aparte… ¡y una es ésta! Los tés y las infusiones con hielo ahora en verano son una buena opción cuando salimos por ahí a alguna cafetería, y calentitos en invierno a media mañana o media tarde… Continúa leyendo Tés e infusiones

La espelta y la levadura madre

La levadura madre (también llamada masa madre) es la que nos permite comer pan de espelta sin sufrir los síntomas de la intolerancia. ¡Cómo nos gustan estas noticias! La masa madre es un conjunto de bacterias Lactobacillus y varias especies de levaduras. Se produce al mezclar agua y harina, en un proceso de varios días… Continúa leyendo La espelta y la levadura madre