Cena Fin de Año para todas las intolerancias

¡Hola! Aunque ya llevamos casi una semana de vacaciones en la tienda online, yo no podía dejar de darte esta noticia tan (y nunca mejor dicho) increíblemente buena. Hace unas semanas me reuní con Elisa de Aglutinante y Eva de El Jardín sin gluten para cocinar un menú de Fin de Año accesible a todo… Continúa leyendo Cena Fin de Año para todas las intolerancias

Mousse de chocolate blanco con crujiente de caramelo

Para cuatro personas: INGREDIENTES 125 grs de chocolate blanco Frufree. Lo podéis encontrar en la tienda Amali (sin lactosa, fructosa ni gluten) 300 grs de nata para montar (35%) sin lactosa 85 grs de glucosa en polvo Frusano y un poco más para montar la nata. Disponible también en la tienda Amali (sin lactosa, fructosa… Continúa leyendo Mousse de chocolate blanco con crujiente de caramelo

Confit de pato con nidos de patata al jamón y salsa de arándanos

Para cuatro personas: NIDOS DE PATATA INGREDIENTES: 4 patatas pequeñas para el puré más 1 patata grande para freír 400 ml de leche sin lactosa Una nuez de mantequilla sin lactosa 100 ml de aceite 90 grs de almidón de maíz 4 lonchas de jamón serrano Sal, pimienta y nuez moscada Preparación Se cuecen las… Continúa leyendo Confit de pato con nidos de patata al jamón y salsa de arándanos

Cazuela de huevos a la crema

Para cuatro personas haría falta: INGREDIENTES 200 ml nata de cocinar 18% sin lactosa 150 grs de salmón ahumado 4 huevos Queso curado sin lactosa Cebollino Opcional*: 100 grs de calabacín salteado en dados Cazuelitas individuales aptas para horno *Nota: El calabacín es una verdura apta en dieta para intolerancia a la fructosa, pero a… Continúa leyendo Cazuela de huevos a la crema

Empanada apta para intolerancias

¡Hola! Ayer hice esta receta para convidar a unos amigos, y decidí hacerle unas fotos rápidas para poder publicarla hoy mismo porque ha quedado muy buena. ¡Aquí va! INGREDIENTES: 2 paquetes de masa para empanada sin gluten 3 latas de atún al natural 2 huevos duros Aceitunas negras al gusto Salsa de mostaza 100 ml… Continúa leyendo Empanada apta para intolerancias