Cambio de mentalidad

Creo que es importante tener en cuenta esto en el momento que te diagnostican intolerancia a la fructosa o llevas un tiempo en fase restrictiva. Es un cambio importante y brusco en tu día a día, lo sé, de repente tienes que cambiar completamente tu forma de comer: los alimentos, las cantidades, las combinaciones… Y… Continúa leyendo Cambio de mentalidad

Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Como quedé en el post anterior, os voy a contar mi experiencia en los restaurantes, ya que durante las vacaciones también comí fuera varios días en distintas ciudades, y no tuve ningún problema. Mi truco fundamental es decir que soy “alérgica”, no intolerante. A efectos conceptuales es completamente diferente, pero a efectos prácticos es lo… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Vacaciones sin fructosa (Parte I)

¡Hola  a tod@s! Como sabéis, ya estoy de vuelta tras unas vacaciones que han sido bastante especiales, porque para mí ha sido todo un reto que años atrás no me hubiese atrevido a hacer. Vivir con intolerancia a la fructosa es complicado, viajar con intolerancia a la fructosa es… ¿imposible? Eso pensé yo los primeros… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte I)

Visita a MAD Gluten Free

Este fin de semana, y hasta el día de hoy, se está celebrando MAD Gluten Free, la segunda edición de esta feria de productos sin gluten que empezó el año pasado en Barcelona. Yo estuve el sábado y tengo que decir que mi sensación general fue bastante más esperanzadora que en Biocultura, la última a la que… Continúa leyendo Visita a MAD Gluten Free