El estrés influye… y mucho

Así es, y aunque en la teoría lo podemos tener claro, no somos conscientes de ello en el día a día. Como muchos sabéis, este verano me caí y, de repente, me encontré con una operación de tobillo importante y muchos meses por delante de recuperación. Había llevado un curso bastante duro con mil cosas… Continúa leyendo El estrés influye… y mucho

Cambio de mentalidad

Creo que es importante tener en cuenta esto en el momento que te diagnostican intolerancia a la fructosa o llevas un tiempo en fase restrictiva. Es un cambio importante y brusco en tu día a día, lo sé, de repente tienes que cambiar completamente tu forma de comer: los alimentos, las cantidades, las combinaciones… Y… Continúa leyendo Cambio de mentalidad

Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Como quedé en el post anterior, os voy a contar mi experiencia en los restaurantes, ya que durante las vacaciones también comí fuera varios días en distintas ciudades, y no tuve ningún problema. Mi truco fundamental es decir que soy “alérgica”, no intolerante. A efectos conceptuales es completamente diferente, pero a efectos prácticos es lo… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte II)

Vacaciones sin fructosa (Parte I)

¡Hola  a tod@s! Como sabéis, ya estoy de vuelta tras unas vacaciones que han sido bastante especiales, porque para mí ha sido todo un reto que años atrás no me hubiese atrevido a hacer. Vivir con intolerancia a la fructosa es complicado, viajar con intolerancia a la fructosa es… ¿imposible? Eso pensé yo los primeros… Continúa leyendo Vacaciones sin fructosa (Parte I)